about us
2011年 私たち家族は、
千葉県から山口県周南市に移住しました。
街で暮らす生活から、
コンビニもない人口約３００人の集落の田舎暮らし
たくさんの『初めて』を積み重ね、
今までの『常識』を捨てながら、
家族でアカルイミライに向かって
農業と食にまつわる仕事をしています。
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２.ごはんを作る
県内の無農薬で栽培されたお野菜を中心に
季節を感じられるように作るお弁当
自家製の青唐辛子やスパイスを使って
シンプルな素材から作るカレー
2013年からキッチンカーで県内のイベントを中心に
移動販売をしています。
食べたもので体はできている
人間の体にやさしいものは、地球にも、心にも優しい
古来から続く先人の知恵が詰まった食文化を
未来へと繋ぐ一端を担うことができるよう日々精進しています。
１.農業
栽培品目
唐辛子（タカノツメ、ゲキカラ、プリッキーヌなど約50種類）
玉ねぎ
じゃがいも
にんにく
生姜
パクチーなど
農薬や化学肥料を使わずに、
自然と共存できる農業を目指しています。
自然豊かな里山は、山菜やタケノコ、山水など
大地の恵みがいっぱいあります。
日々の食卓に季節を連れてきてくれます。
4．農家民宿
2018年より小さな農家民宿を始めました。
おばあちゃんの家に遊びにきたような小さな民家を一軒貸切で
お使いいただけます。
おとな 9,800円（１泊２食付き）※中学生以上
こども 6,800円（１泊２食付き）※３歳以下は無料です
お食事は、基本的にお野菜中心です
旬を感じていただけるような、体にじんわりと沁み渡るごはんです。アレルギーやvegan対応もできます。
夏には、川遊びや近隣の梨ぶどう農園での果物狩りもお楽しみ
いただけます。
近隣観光スポット・・・錦帯橋（車で１時間）、宮島（車で２時間）、萩（車で１時間４５分）など。
3. 加工品を作る
自家製の唐辛子を使ったグリーンカレーペースト
「グルグルグリーンカレー」
唐辛子を燻製して作った
「グルグルブラックカレー」
粉唐辛子の「まいにchili」など
唐辛子を美味しく食卓で楽しんでいただける商品を作っています
厳選した素材で、簡単に美味しいものをみんなで
ワイワイ食べられる加工品づくりを
2018年から始めました。
グリーンカレーペーストの誕生には
様々な想いと暖かなご支援がありました。
クラウドファンディングサイトもぜひご覧ください。
真っ当な食べ物を作る仕事が価値あるものになるように
これからもオリジナルの加工品を作っていきます。
5．味噌づくりワークショップ
現在、コロナウイルスの感染拡大防止の為
民宿を閉鎖しております。
2014年より毎年、我が家の味噌は手前味噌を仕込んでいます。
先人達の知恵と菌達のパワーの詰まったお味噌は、毎日の
食卓に欠かせないお守りのようなものだと感じます。
ちょっと、食生活が乱れたり体調が優れなくても
毎朝のお味噌汁でなんだか安心するものです。
山口県内で、12月〜3月にかけて
お味噌づくりのワークショップを毎年開催しています。
簡単だし、美味しいし、いいことづくめのお味噌づくり。
もっともっと、広がっていきますように。
大豆とお塩と麹とタライを持って、今年も皆さんの元へ。