about us

2011年 私たち家族は、

千葉県から山口県周南市に移住しました。

​街で暮らす生活から、

コンビニもない人口約300人の集落の田舎暮らし

 

たくさんの『初めて』を積み重ね、

今までの『常識』を捨てながら、

家族でアカルイミライに向かって

農業と食にまつわる仕事をしています。

里山にある唐辛子畑
里山にある唐辛子畑

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裏山からの春のめぐみ
裏山からの春のめぐみ

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古来の薬草、ヨモギも豊富
古来の薬草、ヨモギも豊富

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里山にある唐辛子畑
里山にある唐辛子畑

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​2.ごはんを作る

県内の無農薬で栽培されたお野菜を中心に

季節を感じられるように作るお弁当

自家製の青唐辛子やスパイスを使って

シンプルな素材から作るカレー

2013年からキッチンカーで県内のイベントを中心に

移動販売をしています。

食べたもので体はできている

人間の体にやさしいものは、地球にも、心にも優しい

古来から続く先人の知恵が詰まった食文化を

未来へと繋ぐ一端を担うことができるよう日々精進しています。

​1.農業

栽培品目 

唐辛子(タカノツメ、ゲキカラ、プリッキーヌなど約50種類)

 

玉ねぎ

じゃがいも

にんにく

生姜

パクチーなど

農薬や化学肥料を使わずに、

自然と共存できる農業を目指しています。

自然豊かな里山は、山菜やタケノコ、山水など

大地の恵みがいっぱいあります。

​日々の食卓に季節を連れてきてくれます。

体にじんわり沁みるごはん
体にじんわり沁みるごはん

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キッチンカーを使って県内のイベント出展
キッチンカーを使って県内のイベント出展

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丁寧に想いを込めて
丁寧に想いを込めて

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体にじんわり沁みるごはん
体にじんわり沁みるごはん

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体にじんわり沁みるごはん
体にじんわり沁みるごはん

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キッチンカーを使って県内のイベント出展
キッチンカーを使って県内のイベント出展

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IMG_2574_edited
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体にじんわり沁みるごはん
体にじんわり沁みるごはん

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グルグルグリーンカレー
グルグルグリーンカレー

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燻製唐辛子のグルグルブラックカレー
燻製唐辛子のグルグルブラックカレー

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唐辛子と瀬戸内の蜂蜜とレモンのホットハニーソース
唐辛子と瀬戸内の蜂蜜とレモンのホットハニーソース

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グルグルグリーンカレー
グルグルグリーンカレー

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​4.農家民宿

2018年より小さな農家民宿を始めました。

おばあちゃんの家に遊びにきたような小さな民家を一軒貸切で

お使いいただけます。

おとな 9,800円(1泊2食付き)※中学生以上

こども 6,800円(1泊2食付き)※3歳以下は無料です

お食事は、基本的にお野菜中心です

旬を感じていただけるような、体にじんわりと沁み渡るごはんです。アレルギーやvegan対応もできます。

夏には、川遊びや近隣の梨ぶどう農園での果物狩りもお楽しみ

いただけます。

​近隣観光スポット・・・錦帯橋(車で1時間)、宮島(車で2時間)、萩(車で1時間45分)など。

おしゃべりしながら
おしゃべりしながら

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美味しくなりますように
美味しくなりますように

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あとは、菌たちにお任せ
あとは、菌たちにお任せ

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おしゃべりしながら
おしゃべりしながら

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​3. 加工品を作る

自家製の唐辛子を使ったグリーンカレーペースト

「グルグルグリーンカレー」

唐辛子を燻製して作った

「グルグルブラックカレー」

粉唐辛子の「まいにchili」など

​唐辛子を美味しく食卓で楽しんでいただける商品を作っています

厳選した素材で、簡単に美味しいものをみんなで

ワイワイ食べられる加工品づくりを

2018年から始めました。

グリーンカレーペーストの誕生には

様々な想いと暖かなご支援がありました。

クラウドファンディングサイトもぜひご覧ください。

真っ当な食べ物を作る仕事が価値あるものになるように

​これからもオリジナルの加工品を作っていきます。

部屋3
部屋3

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部屋2
部屋2

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蚊帳
蚊帳

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部屋3
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​5.味噌づくりワークショップ

現在、コロナウイルスの感染拡大防止の為

民宿を閉鎖しております。

2014年より毎年、我が家の味噌は手前味噌を仕込んでいます。

先人達の知恵と菌達のパワーの詰まったお味噌は、毎日の

食卓に欠かせないお守りのようなものだと感じます。

ちょっと、食生活が乱れたり体調が優れなくても

毎朝のお味噌汁でなんだか安心するものです。

山口県内で、12月〜3月にかけて

お味噌づくりのワークショップを毎年開催しています。

簡単だし、美味しいし、いいことづくめのお味噌づくり。

もっともっと、広がっていきますように。

​大豆とお塩と麹とタライを持って、今年も皆さんの元へ。